本书由五大部分及附录组成。五大部分包括前厅部、客房部、餐饮部、会展中心、康乐中心。每部分又划分为若干单元，各单元再根据工作情境分类，最后是以阿拉伯数字依次标注的英语单句。附录包括“饭店服务英语基本分类词汇535个”、“广交会中餐英文菜谱”、“中式小吃”和“中外节日”。

本书内容条理清晰，简洁实用，以英语单句为主，兼有少量对话，基本涵盖了饭店服务行业的常用服务情境和主要服务用语。英语语句表述地道，内容丰富，全部为英汉对照，并配有英文录音，便于读者学习和掌握。

Contents

目录

Part One  Front Office Department  前厅部

Unit 1  Room Reservation  客房预订

Unit 2  Check-in  入住登记

Unit 3  Bellboy Service  行李生服务

Unit 4  Information Desk  问讯处

Unit 5  Switchboard Operator  总机服务

Unit 6  Foreign Currency Exchange  外汇兑换

Unit 7  Ticket Booking  订票服务

Unit 8  Asking and Directing the Way  问路指路

Unit 9  Checkout  结账离店

Part Two  Housekeeping Department  客房部

Unit 10  Chamber Service  客房服务

Unit 11  Room Cleaning  客房清扫

Unit 12  Laundry Service  洗衣服务

Unit 13  Lost and Found  失物招领

Unit 14  Damage and Maintenance  损坏维修

Part Three  Food & Beverage Department  餐饮部

Unit 15  Food & Beverage Reservation  餐饮预订

Unit 16  Receiving the Guest  接待客人

Unit 17  Taking Orders  点菜

Unit 18  Paying the Bill  埋单

Unit 19  Bar Service  酒吧服务

Unit 20  At the Coffee Shop  咖啡厅服务

Unit 21  Room Service  客房送餐服务

Unit 22  Dealing with Complaints  处理投诉

Part Four  Convention and Exhibition Center会展中心

Unit 23  Convention  会议

Unit 24  Exhibition  展览

Part Five  Health & Recreation Center康乐中心

Unit 25  Health Center  健身中心

Unit 26  Recreation Center 娱乐中心

Appendix附录

Appendix I  535 Classified Basic English Words for Hotel Service

饭店服务英语基本分类词汇535个

Appendix II  English Menu of Chinese Food for Guangzhou

广交会中餐英文菜谱

Appendix III  Chinese Snacks

中式小吃

Appendix IV  Chinese and Foreign Holidays

中外节日

  Reference 参考书目